A hatóságok hétfőn ütöttek rajta egy hamis bivaly-mozzarellát előállító gyáron a híres olasz sajt hazájában. A gyárat a közegészségügyre veszélyesnek nyilvánítottak.
A nyomozók a megengedett baktériumszám 2000-szeresét találták a hamis bivaly-mozzarella gyártására szolgáló tejmintákban. Összesen 13 ember került házi őrizetbe az olaszországi Caserta város körül.
Külföldi és olasz tehén és bivalytej összekeverésével vádolják az őrizetbe kerülteket, valamint az egészségügyi hatóságok vizsgálatainak megkerülésével.
Raffaella Capasso, az ügyben eljáró ügyész szerint a vizsgálatok eredményei azt jelezték, hogy a hamisított sajt „potenciálisan ártalmas a közegészségre”. A letartóztatásokon túl a gyárat és az értékesítési pontokat is bezáratták.
A vizsgálat időpontjáig a hamis mozzarellát a rangos „DOP” (Denominazione di Origine Protetta – oltalom alatt álló eredetmegjelölés) címkével látták el, mellyel egyébként éppen a termékek minőségét biztosítják, és védik a régió híres sajtjának receptjét.
via: thelocal
